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鳥手羽入り中華粥

シンプルな見た目ながら、鶏手羽のうまみが染みこんだお粥は満足感たっぷり。口あたりなめらかで、食欲が無い日にもさらりと食べられます。

■フレシャス　　　　　　　　　　　1ℓ

■鶏手羽　　　　　　　　　　　　　４本

■米　　　　　　　　　　　　　　　100g

【A】

■ごま油　　　　　　　　　　　　大1

■塩　　　　　　　　　　　　　　小１/２

【仕上げ】

■ごま油　　　　　　　　　　　　　小4

■塩　　　　　　　　　　　　　　　少々

■茹でたチンゲン菜　　　　　　　　1株

■生姜　　　　　　　　　　　　　　1かけ

■クコの実　　　　　　　　　　　　少々

【その他　お好みで】

■ザーサイ　　　　　　　　　　　　適宜

■揚げワンタン　　　　　　　　　　適宜

作り方01

(1)米を洗い、約30分吸水させる。

作り方02

(2)米の水分を切り、鍋に米を入れて、【A】を混ぜる。

作り方03

(3)(2)にフレシャス、切り込みを入れた鶏手羽を入れ30分煮込む。

作り方04

(4)仕上げにごま油、塩、茹でたチンゲン菜、生姜、クコの実を添える。

ポイント

レシピ考案はこの方

料理講師：山崎直子さん
ABC Cookingで講師を務めた後、「お料理初心者の方でも簡単に」をテーマに、おもてなし料理や、お菓子、パンを作るお料理教室を自宅で開催。
少人数制でアットホームな雰囲気が大人気。毎月ＦＭサルースにも出演中！
ブログはこちら→

作ってみました

体の芯から温まりました。鶏手羽もしっとりして美味しかったです。
（30代・女性）

中華粥初チャレンジ！思ったよりも手軽にできて大満足です。
（40代男性）

風邪を引いた3歳の息子も、パクパク食べてくれました！
（20代女性）

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