簡単フレシャスレシピ いちごとほうじ茶のかき氷｜天然水を使ったウォーターサーバーでお客様の快適な生活を支えます！

作り方

• 【A】の下準備

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  ほうじ茶ティーバックをお湯で濃い目に出し、グラニュー糖、粉ゼラチンを加えてよく混ぜ溶かす。

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  ❶を大さじ2とり、小さな容器に入れて冷やし固め、ほうじ茶ゼリーにする。残りは生クリームと合わせてバットに流し入れ冷やし固め、ほうじ茶ムースにする。

• 【B】の下準備

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  冷凍いちごを耐熱容器に入れグラニュー糖を振り、30分以上おく。

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  水分が出てきたらレモン汁をかけサッと混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600Ｗ）で3～5分加熱をする。 粗熱を取り、清潔な保存容器に入れ冷蔵庫で冷やす。

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  土台としてコーンフレーク、ブルーベリージャム、【A】のほうじ茶ムース、ほうじ茶ゼリーの順にかき氷用の容器に入れる。
  ※ほうじ茶ゼリーはトッピング用に小さじ1ほど残しておく。

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  ❶の上に1～2cmほど氷を削り入れたら【B】のシロップを1/3ほどかける。【B】のいちごを3つほどトッピング用に残し、その他のいちごを氷の上に乗せる。

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  ❷の上に氷を削り、【B】のシロップをかける。さらに山の形を作りながら氷を削り、残りの【B】のシロップをかける。

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  トッピング用の材料、❷の残りのいちご、ほうじ茶ゼリーをトッピングする。